Recepten » Recepten » Pasta carbonara met bacon

Pasta carbonara met bacon

Ingrediënten:

8 plakjes bacon
2 eieren
1 kopje Parmezaanse kaas
500g spaghetti of andere pasta
Zout en peper
1 eetlepel olijfolie

Aantal personen: 4

Bereidingstijd: 30 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Laden...

4.5 sterren - gebaseerd op 2 reviews

De pasta carbonara met bacon is een ideale maaltijd wanneer je weinig tijd hebt. Het gerecht is heerlijk van smaak en kan snel klaargemaakt worden. Deze pasta carbonara wijkt wel af omdat er geen pancetta maar bacon wordt gebruikt. Het valt je misschien ook op dat er geen room in het lijstje van ingrediënten staat. Daarnaast wordt de eieren eerder samen met de kaas vermengd, terwijl de eieren normaliter pas op het laatst worden toegevoegd.

Bereiding Pasta carbonara met bacon:

De pasta carbonara met bacon is eenvoudig te bereiden en het is tevens een snelle maaltijd. Binnen een halfuur kun je het gerecht op tafel zetten. Het recept voor deze pasta carbonara is geschikt voor 4 personen.

Snijd de plakjes bacon in dunne reepjes net als de spekjes uit de supermarkt. Rasp de Parmezaanse kaas indien je geen kant-en-klaar pakje hebt gekocht. Giet wat olijfolie in een pan en bak de bacon tot knapperig is. Breng ondertussen een grote pan met water aan de kook. Als het water kookt, kun je de 500g pasta en wat zout toevoegen. Kook de pasta al dente.

Klop de eieren en de Parmezaanse kaas samen in een voorverwarmde schaal. Giet de pasta af en voeg het onmiddellijk bij het ei- en kaasmengsel. Voeg daarna de bacon en de resterende olijfolie uit de pan toe. Zorg dat de spaghetti, kaas, eieren en bacon goed met elkaar gemengd zijn. Breng de pasta carbonara met bacon op smaak met zout en peper. Bestrooi nog met een beetje geraspte kaas en serveer de maaltijd.

TIP: Gebruik voorverpakte spekjes uit de supermarkt zodat je de pasta carbonara nog sneller kan bereiden.

Bron: Asouthern Soul